前幾天，我在IG上被朋友標註了一張美得讓人垂涎三尺的蛋黃酥照片，瞬間就被那誘人的外觀吸引住了。當我得知這些蛋黃酥來自「晴天菓子」時，心中不禁對這款點心產生了濃厚的興趣。
晴天菓子的蛋黃酥可不是普通的甜點，該店選用的材料真是讓人驚豔不已。首先，它的外皮是用日本面粉製作的，這種面粉讓酥皮不僅酥脆還非常鬆軟，讓人一口接一口。內餡的紅豆沙則是綿密細緻，甜而不膩，與鹹香十足的蛋黃形成了完美搭配。這些蛋黃可不簡單，全都是22天熟成醃製的紅土鹹鴨蛋，真是用心至極。還有，別忘了上面的法國鹽之花，它為蛋黃酥增添了一份獨特的鹹香層次，讓整體口感更加豐富。
當然，晴天菓子的蛋黃酥能如此美味，絕對少不了他們對工法的精心講究。從面粉的挑選到烘烤的時間，都經過精密計算，追求的是極致的品質。這種對細節的專注，讓每一口都能感受到食材的原味和製作者的誠意。
那天，我忍不住在下午茶時間嘗試了這款蛋黃酥。咬下第一口，酥脆的外皮伴隨著紅豆沙的香甜和蛋黃的鹹香在嘴裡交織，實在是一種幸福的享受。這樣的時刻，真想和更多朋友分享，也難怪我的朋友會在IG上特地標註我。
對了，晴天菓子的甜燒餅榮登2025台中伴手禮的特賞好禮獎！下次我一定要再去試試看晴天菓子的甜燒餅，再跟大家分享吃起來如何～總之，晴天菓子的蛋黃酥，絕對是值得一試的點心。不論是自己品嚐還是作為伴手禮，都讓人無比滿意。
店址：台中市北區西屯路一段364號
電話：04-22086766
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